brew cask install the-unarchiver

brew install unar

# unar ファイルパス
unar hoge_dir.7z

# unar -o 解凍先ディレクトリ 圧縮ファイル
unar -o ./test_o/ hoge.7z

# 解凍先ディレクトリが存在しなくても生成して解凍してくれる

# unar 圧縮ファイル
unar hoge_pass.7z

# Password (will not be shown): 

#そのままだと履歴に残るので実行は非推奨

# unar -p パスワード 圧縮ファイル
unar -p passhoge hoge_pass.7z

# 解凍される

brew install p7zip

# 7z l ファイルパス
7z l hoge.7z

# 7z x ファイルパス
7z x archive4.7z

# Enter password (will not be echoed):

# 適当なディレクトリ等に移動してから

mkdir hoge; echo 'text_dayo' > hoge/piyo.txt; cat hoge/piyo.txt 

#text_dayo

7z u hoge.7z hoge; mkdir test_dir; cp hoge.7z test_dir; cd test_dir; ls

#hoge.7z

7z x hoge.7z

ls
#hoge   hoge.7z

cat hoge/piyo.txt 

#text_dayo

# 7z e ファイルパス
7z e hoge.7z

# ディレクトリ構成は無視され、アーカイブ内の全ファイルが同一ディレクトリ内に解凍される
# つまり、ツリー構造が破壊されるので注意

# 7z u 圧縮後ファイル名 圧縮するディレクトリ

# testディレクトリをhoge.7zとして圧縮
7z u hoge.7z test

7z u -p hoge2.7z test

# Enter password (will not be echoed):
# Verify password (will not be echoed) :

brew install unrar

# hoge.rarを解凍
unrar x hoge.rar