Dockerの操作はコマンドで行う場合が多いですが、
Docker for Windowsの場合は、Kitematicと合わせて利用すると直感的になります。

またWebベースのPortainerも使いやすいです。

Kitematic

ダウンロード： https://kitematic.com/

解凍した後、Kitematic.exeをダブルクリックし、Dockerが自動検知されます。
Dockerがない場合はインストールする必要があります。

Docker Hubからコンテナ作成できます。

Gitlab-ceの起動画面：

設定画面：

ポート：

Volumes：

Portainer

Hyper-v,Virtual-boxなどのDockerを管理したい場合は、WebベースのPortainerは便利です。
Portainer： https://github.com/portainer/portainer

インストールは簡単です。

docker volume create portainer_data

docker run -d -p 9000:9000 --name portainer --restart always -v /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock -v portainer_data:/data portainer/portainer

起動後は、IPから DockerサーバIP:9000/#/dashboard でアクセス。

Application templatesからコンテナ作成できます。
Application templates：

ダッシュボード：

コンテナ一覧：

起動、削除、追加、ログ確認など、いろいろできます。

コンテナ詳細：

以上