Sublime Text 3は、OS Xの下でJavaをコンパイルして実行する

【コンパイルシステム】で【コンパイル新システム】を選択し、以下の内容を入力して保存

{
"shell_cmd": "javac -encoding utf-8 $file_name && java $file_base_name",
"file_regex": "^ *\\[javac\\] (.+):([0-9]+):() (.*)$",
"selector": "source.java"
}

生成されたclassファイルを除去するには

"shell_cmd": "javac -encoding utf-8 $file_name && java $file_base_name && rm -rf $file_base_name.class"

その後command+Bでコンパイル運転