jQuery DOMアクション-HTML、テキスト、値の設定と取得

html():
JSのinnerHTMLプロパティと同様に、最初の一致する要素を読み込みまたは設定するためのHTMLコンテンツ.

1 <script type="text/javascript">
2     $(function(){
3         var $html = $("div").html();
4     });
5 </script>

text():
JSのinnerTextプロパティと同様に、最初の一致する要素のテキスト内容を読み込みまたは設定します.

1 <script type="text/javascript">
2     $(function(){
3         var $html = $("div").text();
4     });
5 </script>

val():
JSのvalueプロパティと同様に、要素の値を読み込みまたは設定します.複数選択ボックスの場合、配列が返されます.そうでない場合、単一の値が返されます.
フォーム要素のdefaultValue属性には、その要素の初期値が含まれます.

1 <script type="text/javascript">
2     $(function(){
3         var value = $("input").val();
4         $("input").val(value);
5         $(":checkbox").val([1,2]);
6     });
7 </script>