PHPは名前の最初の文字以外の文字を*番で置き換えます

/*
 *   ： *               
 *   ：
 *
 *
 *    ：string
 */
function starReplace($name, $num = 0)
{
    if ($num && mb_strlen($name, 'UTF-8') > $num) {
        return mb_substr($name, 0, 4) . '*';
    }

    if ($num && mb_strlen($name, 'UTF-8') <= $num) {
        return $name;
    }

    $doubleSurname = [
        '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ',
        '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ',
        '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ',
        '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ',
        '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ',
        '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ',
        '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ', '  ',
        '  ', '  ', '  ', '  '
    ];

    $surname = mb_substr($name, 0, 2);
    if (in_array($surname, $doubleSurname)) {
        $name = mb_substr($name, 0, 2) . str_repeat('*', (mb_strlen($name, 'UTF-8') - 2));
    } else {
        $name = mb_substr($name, 0, 1) . str_repeat('*', (mb_strlen($name, 'UTF-8') - 1));
    }


    return $name;
}