問題

自分のサイトに設置しているメールフォームで自分宛てのメールが届かない（自分以外には届く）。
ログ（/var/log/maillog）を見ると status=bounced (unknown user: "hoge") などと書いてある。

間違った解決法

エラーメッセージで検索してみると/etc/postfix/main.cfの inet_interfaces の設定値を変えると良いと書いてあるブログがあるが、これは関係ない。

ただしい解決法

問題は同設定ファイル中の mydestination の値。送信先メールのドメインが自サーバーのドメイン（\$myhostname か \$mydomain）と一致するとサーバー内部のユーザー宛てに送信しようとしてしまう。このサーバーでは "hoge" というユーザーは存在しなかったので unknown user: "hoge" と出たというわけ。
ローカルでメール配信することはないので
mydestination = $myhostname, localhost.$mydomain, localhost
↓
mydestination =
としてpostfixをrestartで解決。