Unity:Spriteをある領域だけにする方法


Unity:Spriteをある領域だけにする方法
UnitySpriteをある領域だけ抜き出して生成したい(または既にあるSpriteをコライダーなどに沿ってそぎ落とし成型したい)のです
それも矩形ではなくポリゴンのように自由な形で、またランタイムに生成する形として行いたいのですがどうすればよいでしょう

再現するゲームはNotTetrisです。1段だけ削除された際の欠片の絶妙な残り具合の再現が出来ず困っています
どうかご助言お願いします