JAvaはeclipseコンソールで中国語文字を含むファイルを読み取り、出力します.

中国語文字を含むtxtを読み出し、eclipseに表示し、eclipseにもrun configのcommonに構成出力文字ストリーム符号化設定があります.
入力ストリーム符号化をGBKに設定すればOK

//read the chinese string.
	public void readFile() throws Exception{
		BufferedReader  reader=new BufferedReader(new InputStreamReader(new FileInputStream("F:\\estateTable.txt"),"GBK"));
		String strLine=null;
	    if ((strLine = reader.readLine()) != null){
	    	System.out.println(strLine);
	    }
	    reader.close();
	}